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第一章 白酒概述
1.1 白酒的基本特性
1.1.1 白酒的概念
1.1.2 白酒的分類
1.1.3 白酒的度數(shù)及測(cè)定方法
1.1.4 白酒的勾兌及調(diào)味
1.2 白酒的起源及其發(fā)展
1.2.1 白酒的興起
1.2.2 白酒的地位
1.2.3 白酒工業(yè)的發(fā)展
1.3 白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展
1.3.1 生物技術(shù)的應(yīng)用
1.3.2 酶催化工程的引進(jìn)
1.3.3 物理化學(xué)的創(chuàng)新
1.3.4 釀造設(shè)備及控制的創(chuàng)新
第二章 2022-2024年中國(guó)白酒行業(yè)分析
2.1 2022-2024年中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展
2.1.1 2022年中國(guó)白酒市場(chǎng)運(yùn)行回顧
2.1.2 2023年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展分析
2.1.3 2024年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)
2.2 2022-2024年中國(guó)白酒行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
2.2.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
2.2.2 主要貿(mào)易國(guó)進(jìn)出口情況分析
2.2.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
2.3 2022-2024年中國(guó)白酒行業(yè)的SWOT分析
2.3.1 發(fā)展優(yōu)勢(shì)
2.3.2 發(fā)展劣勢(shì)
2.3.3 發(fā)展機(jī)遇
2.3.4 面臨的威脅
2.4 中國(guó)白酒行業(yè)存在的問(wèn)題
2.4.1 白酒行業(yè)存在的主要問(wèn)題
2.4.2 白酒行業(yè)面臨的不足
2.4.3 白酒行業(yè)的環(huán)保問(wèn)題
2.5 中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展策略
2.5.1 白酒行業(yè)的發(fā)展對(duì)策
2.5.2 白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整策略
2.5.3 白酒行業(yè)不同品牌的發(fā)展策略
第三章 2022-2024年山東白酒產(chǎn)業(yè)分析
3.1 2022-2024年山東省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 山東白酒企業(yè)迎來(lái)利好
3.1.2 山東白酒做強(qiáng)品牌路仍長(zhǎng)
3.1.3 山東加大對(duì)白酒骨干企業(yè)的扶持力度
3.1.4 山東白酒消費(fèi)者及消費(fèi)特性分析
3.2 2022-2024年山東省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.2.1 2022年山東省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.2.2 2023年山東省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.2.3 2024年山東省白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
3.3 山東白酒產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
3.3.1 體制落后管理水平急待提高
3.3.2 政府角色不當(dāng)干預(yù)行為過(guò)多
3.3.3 產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新不能把握需求
3.4 山東白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)策
3.4.1 轉(zhuǎn)換體制堅(jiān)持酒業(yè)之路
3.4.2 尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)
3.4.3 借助資本的力量
第四章 2022-2024年山東省主要地區(qū)白酒市場(chǎng)分析
4.1 2022-2024年濟(jì)南白酒市場(chǎng)綜述
4.1.1 濟(jì)南市概況
4.1.2 白酒市場(chǎng)品牌
4.1.3 價(jià)格特征
4.1.4 渠道特征
4.1.5 促銷和傳播
4.2 2022-2024年青島白酒市場(chǎng)綜述
4.2.1 青島概況
4.2.2 白酒市場(chǎng)品牌
4.2.3 價(jià)格特征
4.2.4 渠道特征
4.2.5 促銷和傳播
4.3 2022-2024年煙臺(tái)白酒市場(chǎng)綜述
4.3.1 煙臺(tái)概況
4.3.2 白酒市場(chǎng)品牌
4.3.3 價(jià)格特征
4.3.4 渠道特征
4.3.5 促銷和傳播
4.3.6 消費(fèi)習(xí)慣和特征
4.4 2022-2024年濰坊白酒市場(chǎng)綜述
4.4.1 濰坊概況
4.4.2 白酒市場(chǎng)品牌
4.4.3 價(jià)格特征
4.4.4 渠道特征
4.4.5 促銷和傳播
4.4.6 消費(fèi)習(xí)慣和特征
4.5 2022-2024年淄博白酒市場(chǎng)綜述
4.5.1 淄博概況
4.5.2 白酒市場(chǎng)品牌
4.5.3 價(jià)格特征
4.5.4 渠道特征
4.5.5 促銷與傳播
4.5.6 消費(fèi)習(xí)慣和特征
4.6 2022-2024年菏澤白酒市場(chǎng)綜述
4.6.1 菏澤概況
4.6.2 白酒市場(chǎng)品牌
4.6.3 價(jià)格特征
4.6.4 渠道特征
4.6.5 促銷和傳播
4.7 2022-2024年濟(jì)寧白酒市場(chǎng)綜述
4.7.1 濟(jì)寧概況
4.7.2 白酒市場(chǎng)品牌
4.7.3 價(jià)格特征
4.7.4 渠道特征
4.7.5 促銷和傳播
4.8 2022-2024年臨沂白酒市場(chǎng)綜述
4.8.1 臨沂概況
4.8.2 白酒市場(chǎng)品牌
4.8.3 價(jià)格特征
4.8.4 渠道特征
4.8.5 促銷和傳播
第五章 2022-2024年山東省白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
5.1 2022-2024年山東省白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概況
5.1.1 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境
5.1.2 競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)
5.1.3 區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
5.2 2022-2024年山東白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)品牌分析
5.2.1 高檔酒市場(chǎng)
5.2.2 中低檔酒市場(chǎng)
5.3 2022-2024年山東白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
5.3.1 山東白酒市場(chǎng)消費(fèi)者分析
5.3.2 山東白酒市場(chǎng)通路分析
5.3.3 山東白酒市場(chǎng)促銷分析
第六章 2022-2024年山東省白酒行業(yè)營(yíng)銷分析
6.1 白酒行業(yè)營(yíng)銷模式
6.1.1 白酒代理營(yíng)銷模式
6.1.2 白酒分銷營(yíng)銷模式
6.1.3 白酒工業(yè)買斷經(jīng)營(yíng)模式
6.1.4 農(nóng)村市場(chǎng)白酒通路建設(shè)模式
6.2 山東省白酒營(yíng)銷的誤區(qū)與難題
6.2.1 中國(guó)白酒營(yíng)銷存在的問(wèn)題
6.2.2 營(yíng)銷理念落后手段單一
6.2.3 缺少“精點(diǎn)”困擾魯酒
6.3 山東省白酒品牌營(yíng)銷策略
6.3.1 山東白酒慎談深度分銷
6.3.2 樹立企業(yè)營(yíng)銷管理思想
6.3.3 營(yíng)銷創(chuàng)新是山東白酒復(fù)興的根本
第七章 2021-2024年山東省主要白酒企業(yè)分析
7.1 山東蘭陵集團(tuán)
7.1.1 企業(yè)基本信息簡(jiǎn)介
7.1.2 主營(yíng)業(yè)務(wù)和產(chǎn)品分析
7.1.3 企業(yè)營(yíng)收狀況分析
7.1.4 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
7.1.5 未來(lái)發(fā)展規(guī)劃
7.2 山東景芝集團(tuán)
7.2.1 企業(yè)基本信息簡(jiǎn)介
7.2.2 主營(yíng)業(yè)務(wù)和產(chǎn)品分析
7.2.3 企業(yè)營(yíng)收狀況分析
7.2.4 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
7.2.5 未來(lái)發(fā)展規(guī)劃
7.3 山東秦池集團(tuán)
7.3.1 企業(yè)基本信息簡(jiǎn)介
7.3.2 主營(yíng)業(yè)務(wù)和產(chǎn)品分析
7.3.3 企業(yè)營(yíng)收狀況分析
7.3.4 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
7.3.5 未來(lái)發(fā)展規(guī)劃
7.4 山東萬(wàn)德酒業(yè)有限公司
7.4.1 企業(yè)基本信息簡(jiǎn)介
7.4.2 主營(yíng)業(yè)務(wù)和產(chǎn)品分析
7.4.3 企業(yè)營(yíng)收狀況分析
7.4.4 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
7.4.5 未來(lái)發(fā)展規(guī)劃
第八章 山東省白酒行業(yè)投資分析
8.1 投資機(jī)會(huì)
8.1.1 山東白酒需求機(jī)會(huì)
8.1.2 渠道中存在的機(jī)會(huì)
8.1.3 競(jìng)爭(zhēng)格局中存在的機(jī)會(huì)
8.2 投資風(fēng)險(xiǎn)
8.2.1 省會(huì)城市
8.2.2 單個(gè)品牌獨(dú)占型市場(chǎng)
8.2.3 兩個(gè)以上品牌主領(lǐng)型市場(chǎng)
8.2.4 完全競(jìng)爭(zhēng)型市場(chǎng)
8.3 投資建議
8.3.1 省會(huì)城市
8.3.2 單個(gè)品牌獨(dú)占型市場(chǎng)
8.3.3 兩個(gè)以上品牌主領(lǐng)型市場(chǎng)
8.3.4 完全競(jìng)爭(zhēng)型市場(chǎng)
第九章 中投顧問(wèn)對(duì)山東省白酒行業(yè)發(fā)展前景分析
9.1 白酒行業(yè)發(fā)展前景
9.1.1 白酒未來(lái)十大發(fā)展趨勢(shì)
9.1.2 未來(lái)國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)
9.1.3 未來(lái)中國(guó)白酒行業(yè)將出現(xiàn)新格局
9.1.4 未來(lái)中國(guó)白酒市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)分析
9.2 山東省白酒行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)
9.2.1 山東省白酒走勢(shì)看好
9.2.2 山東白酒市場(chǎng)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
9.3 中投顧問(wèn)對(duì)2025-2029年山東白酒制造業(yè)預(yù)測(cè)分析
9.3.1 中投顧問(wèn)對(duì)2025-2029年山東白酒制造業(yè)收入預(yù)測(cè)分析
9.3.2 中投顧問(wèn)對(duì)2025-2029年山東白酒制造業(yè)利潤(rùn)預(yù)測(cè)分析
9.3.3 中投顧問(wèn)對(duì)2025-2029年山東白酒制造業(yè)產(chǎn)值預(yù)測(cè)分析
9.3.4 中投顧問(wèn)對(duì)2025-2029年山東白酒制造業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析
附錄
附錄一：中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)白酒檢驗(yàn)規(guī)則
附錄二：全國(guó)白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范
附錄三：酒類商品批發(fā)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范
附錄四：酒類商品零售經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范
附錄五：酒類流通管理辦法
山東是中國(guó)的一個(gè)經(jīng)濟(jì)大省，也是中國(guó)最早實(shí)行對(duì)外開放的地區(qū)之一。改革開放以來(lái)，山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展躍居全國(guó)各省市前列，有著良好的發(fā)展基礎(chǔ)和巨大的開發(fā)潛力。就白酒市場(chǎng)而言，山東不但是全國(guó)有名的生產(chǎn)大省，更是消費(fèi)大省之一。
近年來(lái)，全國(guó)一二線名酒品牌紛紛到山東開疆拓土，并取得了耀眼的業(yè)績(jī)。包括茅臺(tái)、五糧液、西鳳、口子窖等在內(nèi)的省外酒企，均在不同場(chǎng)合表示將進(jìn)一步加大對(duì)山東市場(chǎng)的開拓力度，力爭(zhēng)成為山東白酒消費(fèi)市場(chǎng)的主流。
以前，在山東的高端酒水市場(chǎng)，以茅五劍和水井坊為代表的名酒品牌占據(jù)了七八成的份額；而到了近幾年，瀘、郎、洋這些品牌的影響力以及銷售額正在急速攀爬，成為了僅次于茅臺(tái)和五糧液的主流產(chǎn)品。尤其是在高端政務(wù)商務(wù)和會(huì)議場(chǎng)合，很多人都選擇這些傳統(tǒng)名酒。這充分說(shuō)明，沒(méi)有擠不進(jìn)來(lái)的市場(chǎng)，只有不用功的品牌。
山東省2021年白酒產(chǎn)量為23.72萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)13.66%，占全國(guó)總產(chǎn)量的3.31%，較2020年提升0.5個(gè)百分點(diǎn)。2021年，山東省白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍居全國(guó)前列，其中規(guī)模以上企業(yè)70家，年?duì)I業(yè)收入過(guò)億元企業(yè)15家。山東規(guī)上白酒企業(yè)產(chǎn)量達(dá)23.72萬(wàn)千升，營(yíng)業(yè)收入約200億元，利潤(rùn)約25億元，同比增長(zhǎng)均在10%以上。2022年1-10月， 山東省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量17.9萬(wàn)千升，同比下降2.7%。
山東是白酒工業(yè)大省，但長(zhǎng)期苦于沒(méi)有全國(guó)叫響的高檔白酒品牌。為振興魯酒品牌，山東高檔白酒近年來(lái)不斷向精品化發(fā)展，低檔白酒工藝不斷改進(jìn)。在原料上，自釀優(yōu)質(zhì)糧食酒生產(chǎn)逐步增加，薯類酒生產(chǎn)不斷減少。目前全省白酒質(zhì)量鑒評(píng)優(yōu)質(zhì)品達(dá)90%以上，濃香型單糧和五糧釀造技術(shù)日臻成熟，低度濃香型白酒和“芝麻香”型白酒已發(fā)展成為魯酒的優(yōu)勢(shì)酒種，產(chǎn)品風(fēng)格基本穩(wěn)定。
未來(lái)山東白酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已不再是通過(guò)單一或某兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)要素的簡(jiǎn)單組合就能夠取勝，而是諸多競(jìng)爭(zhēng)要素的系統(tǒng)整合，即通過(guò)主要競(jìng)爭(zhēng)資源（要素）的優(yōu)化組合達(dá)成績(jī)效的最大化；另外在競(jìng)爭(zhēng)要素的優(yōu)化組合上，也不是指一般意義上的戰(zhàn)術(shù)組合，而是提升到戰(zhàn)略層面的競(jìng)爭(zhēng)組合。
中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2029年山東白酒市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》共九章。首先介紹了白酒的概念、分類、起源發(fā)展、釀造工藝等，接著分析了中國(guó)白酒和山東白酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀；并對(duì)山東白酒制造業(yè)的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行了詳實(shí)全面的分析，然后具體介紹了濟(jì)南、青島、煙臺(tái)、濰坊、淄博、菏澤、濟(jì)寧、臨沂白酒市場(chǎng)的發(fā)展。隨后，報(bào)告對(duì)山東白酒市場(chǎng)做了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析、營(yíng)銷分析和主要企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況分析，最后分析了山東白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)投資前景與發(fā)展趨勢(shì)。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財(cái)政部、中投產(chǎn)業(yè)研究院、中投產(chǎn)業(yè)研究院市場(chǎng)調(diào)查中心、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)以及國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時(shí)通過(guò)專業(yè)的分析預(yù)測(cè)模型，對(duì)行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)。您或貴單位若想對(duì)山東白酒市場(chǎng)有個(gè)系統(tǒng)深入的了解、或者想投資山東白酒行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要參考工具。
外商投資企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位
最具品牌價(jià)值行業(yè)門戶
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